¿cómo planear un menú casero para la semana?

Todos en casa sabemos que elegir las comidas del día, por más que parezca algo sencillo, puede llegar a tener su grado de complejidad. Y a decir verdad en muchas ocasiones no apreciamos lo importante que puede ser tener un buen menú semanal. Después de todo una receta, por más rica que sea, si se repite demasiado puede causar hastío, y no solo en nuestros hijos, incluso para ti puede volverse desesperante.

Por eso hoy les compartiré algunos secretos que utilizo para tener a mano un menú casero para la semana para que mi familia sienta que cada día comen algo nuevo y delicioso… incluso si en realidad estamos usando los mismos ingredientes.

Las bases de un menú para la semana

A primera vista, podría parecer que crear un menú para la semana todas las semanas sería una tarea titánica que solo un chef de alto nivel podría lograr. Pero la realidad del asunto es otra muy distinta. Porque he aquí un gran secreto en lo que a preparar un menú saludable para la semana se refiere: No tienes que conocer miles de platillos distintos, sólo tienes que combinar los platillos que sabes preparar de formas distintas cada vez.

Piénsalo un poco como combinar las prendas de ropa para hacer un outfit. Aunque quisiéramos, no tenemos ropa infinita en el armario, así que hay que probar distintas combinaciones de ropa para hacer outfits distintos, y claro puede que la ropa sea limitada, pero las combinaciones no. Lo mismo pasa con el menú semanal, no tienes que saber hacer todos los platillos posibles, solo tienes que saber combinar los platillos que sabes hacer.

Basta con que sepas hacer algunas de estas recetas súper básicas para que puedas combinarlas infinitamente.

Por ejemplo, si sabes hacer esto:

• Arroz
• Pollo
• Carne molida
• Verduras salteadas
• Pasta

Podrás combinarlas para llenar todo un menú semanal saludable veamos:

• Lunes: Arroz con pollo
• Martes: Pasta boloñesa
• Miércoles: Carne salteada con verduras y arroz
• Jueves: Pasta con pollo y verduras
• Viernes: Pasta primavera con verduras
• Sábado: Pollo salteado con verduras y arroz
• Y el domingo siempre puedes salir a comer fuera de casa.

Apóyate de las opciones listas y aderezos para tu menú semanal

Claro entre más recetas básicas te sepas más puedes expandir las opciones para tu menú de almuerzos para la semana. Pero aquí otro truquito:

A veces ni siquiera tienes que saber preparar ciertos componentes para tus almuerzos o cenas. Puedes comprarlos listos y usarlos para diferenciar las comidas de tu menú casero para la semana.

Por ejemplo, una lata de Fríjoles antioqueños con tocino San Jorge diferenciará bastante un almuerzo de otro, y estos ya vienen listos solo tienes que calentarlos un poco con el resto de los componentes del almuerzo. Así mismo una ensalada de legumbres San Jorge suplirá perfectamente las verduras salteadas o te dará la opción de usarlas en caso de que aún no sepas hacer verduras en casa.

Finalmente, productos como el Maíz tierno San Jorge pueden añadir una dimensión de color y sabor a platos ya conocidos, no es lo mismo un arroz blanco que un arroz con maicitos. Y así no se siente tedioso comer arroz dos veces seguidas.

También aprovecha el arcoíris de variedad que te ofrecen las salsas y aderezos. Comer pollo dos veces seguidas es bastante aburridor, pero comer pollo con Salsa Bar-BQ San Jorge un día y cocinado con salsa negra y verduras al otro es mucho más agradable para el paladar.

Crea un menú para la semana que les guste a todos

Como ves preparar un menú semanal no es difícil, es cuestión de saber combinar. Pero… hay otro asunto muy importante para tener éxito a la hora de planear menú semanal saludable, y eso es entender a tu público.

De nada sirve preparar un menú casero para la semana si los platos que preparas no se comerán o no tendrán muy buena recepción por parte de tus chicos o tu pareja.

Claro, no es cuestión de preparar sólo lo que más les guste todo el tiempo, porque eso puede ser costoso o poco saludable, pero es cuestión de balancear los platos para que en toda ocasión haya algo que les guste a todos.

Si sabes que a tus chicos no les gusta mucho el pollo sudado, tal vez lo mejor sea no prepararlo incluso si sabes hacerlo, o bien balancearlo con algo que si les guste mucho, como el puré de papa.

Uno de los secretillos a los que recurro cuando no sé qué preparar, es a mi semanario, un pequeño libro que construí en unas vacaciones con mis hijos, para entender que comidas del día a día prefieren. En este caso no es solo cuestión de preguntarles cuál es su comida favorita, porque será siempre algo como pizza o hamburguesa, es cuestión de preguntarles y entender que comidas del día a día prefieren, para así crear un menú semanal saludable en base a lo que ellos prefieran, a lo que sea saludable y fácil de preparar.

Menú casero para la semana: proporciones

Ahora les compartiré algunas ideas generales que los pueden ayudar a variar la alimentación de toda la familia y realizar una selección de recetas adecuada:

Prepara porciones adecuadas de ensalada para cada día, sin importar con qué proteína van acompañadas, aquí puedes aprovechar toda la amplia gama de salsas que nos ofrece San Jorge, para preparar unas deliciosas ensaladas, como: la Salsa con maíz, Salsa con Especias de la línea San Jorge Maestro, Salsa de Soya, Mayonesa y el Maíz tierno de San Jorge, indiscutiblemente podrás hacer maravillosas combinaciones.

Los alimentos que más deben protagonizar en tu mercado habitual deben ser las carnes, las verduras y las frutas, aprovecha tu mercado local para comprar todas las legumbres que te serán de gran utilidad. Congela los vegetales, esta práctica te ayudará a conservarlos, ahorrar más y desechar menos.

Por otro lado, compra granos y consume con frecuencia, ya que suelen ser una excelente fuente de proteína de origen vegetal y en las porciones adecuadas llegan a sustituir la carne y/o pollo, esto también te ayudará a comer sano y ahorrar un poco más, ya que sabemos que los costos pueden tener una gran brecha.

Y no es más. Así de fácil es crear un menú semanal para ti y para tu familia, ponlo en práctica y verás lo mucho que puedes ganar al adoptar este sistema.