Coctel de camarón con patacón

1Descongela los camarones desde la noche anterior en la nevera o pásalos por un poco de agua tibia hasta que alcancen temperatura ambiente. Llévalos a un bowl grande.

2Agrega el zumo de limón, la cebolla, el mango y el ají dulce, picados lo más finamente posible.

3Agrega ahora los productos San Jorge® : el Ajo Listo, la Salsa de Tomate y la Mayonesa. Para un extra de sabor, dos toques de Salsa Negra y un poco sobre de Ají San Jorge® (Opcional).

4Mezcla bien y deja en refrigeración al menos media hora para que se integren los sabores, mientras preparas los patacones.

5Pela bien el plátano verde y con un pelador haz tajadas a lo largo del plátano, lo más grueso que el pelador permita hacerlas. De este modo quedarán como chips alargados. Lleva a una olla con aceite vegetal limpio y bien caliente y fríe hasta que estén dorados y ligeramente tiesos. Reserva sobre papel absorbente y sazonar con sal mientras aún están calientes.

6Saca de la nevera el coctel. Pica el cilantro finamente y mézclalo con el coctel. Sirve en dos recipientes y acompaña con los chips de plátano.