Ajiaco Santafereño con Sabor San Jorge

1 hora 45 minutos

Intermedio

Porciones

Ingredientes

2 pechugas de pollo
3 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
3 papas criollas, 3 papas sabaneras y 3 papas pastusas, peladas y cortadas en rodajas
1 cucharada de Cebolla Lista San Jorge
2 cucharadas de Ajo Listo San Jorge
10 tazas de agua o caldo de pollo
1 manojo de guascas
2 cucharadas de Salsa de Ajo San Jorge
Sal y pimienta al gusto
Crema de leche, alcaparras y aguacate para acompañar

1Cocina las pechugas de pollo con la Cebolla Lista San Jorge, el Ajo Listo San Jorge y el agua hasta que estén tiernas.

2Retira el pollo, desmenúzalo y resérvalo.

3Agrega las mazorcas y las papas al caldo. Cocina hasta que las papas estén blandas y el caldo haya espesado ligeramente.

4Incorpora el pollo desmenuzado, las guascas y la Salsa de Ajo San Jorge. Cocina por unos minutos más.

5Sirve caliente, acompañado de crema de leche, alcaparras y rodajas de aguacate.