Recetas San Jorge

Hamburguesa de lentejas

Recetas Comida Rápida, Recetas Vegetarianas

60 min Intermedio

Porciones

4

Ingredientes

  • 3 Tazas Lentejas cocidas.
  • 1 Unidad Cebolla cabezona blanca picada.
  • 1/4 de taza Miga de pan.
  • 2 unidades Tomates picados.
  • 1/2 taza Salsa Inglesa San Jorge.
  • 2 cucharadas Perejil picado.
  • 1/2 taza Puré de aguacate.
  • 3 cucharadas Zumo de limón.
  • 4 unidades Pan de hamburguesa.
  • 1 cucharada Cilantro picado.
  • 1 unidad Cebolla cabezona roja cortada en aros.
  • 1 taza Espinaca fresca cortada en julianas.
  • Al gusto Sal y pimienta negra

Tips

  • Anímate a probar una comida vegetariana

Preparación

1Calienta una sartén, agrega aceite y sofríe la cebolla blanca picada y el tomate. Agrega las lentejas precocidas y la Salsa Inglesa San Jorge. Continúa la cocción a fuego bajo durante 5 minutos. Retira del fuego ya agrega sal y pimienta al gusto.
2Lleva el sofrito con lentejas a un procesador de alimentos y procesa toda la mezcla hasta lograr una masa compacta.
3Pasa la masa de lentejas a un tazón, agrega miga de pan, el perejil y amasa. Agrega sal, pimienta y Salsa Inglesa San Jorge al gusto.
4Moldea las hamburguesas, y dóralas en la sartén.
5Aparte mezcla el puré de aguacate con el zumo de limón y el cilantro.
6Retira las hamburguesas de la sartén, y móntalas con el pan. Acompaña con el puré de aguacate, aros de cebolla roja y espinaca picada.
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