Recetas San Jorge

Pollo al Coco con Toque San Jorge

50 minutos Intermedio

Porciones

4

Especialidad de la costa colombiana donde el pollo se cocina en una salsa de leche de coco, ajo y especias, ofreciendo un sabor suave y exótico.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de Cebolla Lista San Jorge
  • 2 cucharadas de Ajo Listo San Jorge
  • 1 pimentón rojo picado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para sofreír

Preparación

1En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la Cebolla Lista San Jorge, el pimentón y el Ajo Listo San Jorge.
2Agrega los muslos de pollo y dora por ambos lados.
3Incorpora la leche de coco, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta.
4Cocina a fuego bajo durante 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese.
5Sirve caliente acompañado de arroz con coco y plátanos fritos.
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